かき氷2010/08/24

日除けの朝顔
子どもの頃の夏の想い出に氷は欠かせない。
普通の家庭では氷の冷蔵庫が当たり前だった。電気冷蔵庫の半分以下の大きさで赤褐色の銅板で覆われていた。
扉が2つ有って上は木の簀の子の上に長方形の氷の塊を入れる。
下の扉は食品の収納庫で傷み易い残り物や切った西瓜などが入れられていた。

梅雨が明けると氷屋さんの出番だ。
昭和初期には早朝自転車に氷の塊を積んだリヤカーをつけて街角に停め、屈強な男性が大きなノコギリで氷を切り分けてカギに引っかけ家々に配達した。
普通は一貫目で真夏になると一貫五百匁頼んでいたようだ。

この氷が子ども達の大きな楽しみだった!
午後の暑さ絶頂のころ、
「かき氷作ろう」と兄か姉が言い出す。
タオルを敷いて氷を載せ、かき氷専用のマウスの大きい様な形の銀色のカンナで表面を削るのだ。
ガラスの器に盛って緑や赤のシロップをかけた。 美味しかったなあ。
自分の分は自分で削るから大抵最後だったけど思いっきり沢山拵えた。 仲良しだったねえやの分も作って一緒に食べた。

アイスキャンデーは自転車で旗を靡かせて売り歩いていたけれど不衛生だと買って貰えなかった。
その反動か今の私は棒のついたアイスキャンデーが大好きだ。
第一アイスクリームよりカロリーが全然低い!

大人になってかき氷は食べる機会は少なくなった。 洒落た名前になって値段の高いのに吃驚してしまう。
関東に来たてのころ、かき氷のシロップの掛け方の違いもちょっとしたカルチャーショック。 関西ではかき氷の上にシロップをかけ溶けた分、かき氷をイッパイ足してまたシロップを。
関東では下に入れてあって上に掻いた氷を載せるだけ。
そんな小さいことにも気質の違いを感じたものだ。
もっとも昭和35年頃の記憶だから あまり当てにはならない。

コメント

_ あいえつこ ― 2010/08/24 23:24

素敵な昭和の時代ですね。

_ ― 2010/08/25 12:44

はじめまして、おじゃまします。

かき氷のなんともなつかしい、映画のような風景ですね。

氷屋さんも、カンナで削るのも知らないけれど、かき氷つくるの楽しみだったことはいっしょです。

_ 美海 ― 2010/08/25 15:14

あいえつこさん
今の子どもさんだったら
「えっ 何にもないの?」って吃驚しちゃうでしょうね(^v^)

比べるものがないから 楽しかった思い出がいっぱいあります。

_ 美海 ― 2010/08/25 15:28

彩さん 初めまして!

戦後大分経ってから 電気冷蔵庫を買いました。
嬉しかったです!
かき氷つくる器具、円形の器に氷拵えて、その氷を上部のハンドルを回して削ると下に置いた器にかき氷が!
その頃はシロップも昔より上質になってました。

彩さんの経験はさらに進化していたのかしら? 電動だったりして。

_ 鳴門じいさん ― 2010/08/25 18:07

毎日楽しく読ましていただいています。美海さんの博覧強記に、ただ ただ敬服いたします。夏になると1貫5百匁の氷が配達されたと書かれています。リヤカーに積まれた大きな氷は16貫で、それを立に半分に切って、横に半分に切る、4分の1は4貫で、4つに切ったのが1貫で、3つに切ると1貫5百で売っていました。私は祖父が昭和8年に製氷業を始めた3代目で、電気冷蔵庫が普及して、売れなくなった、昭和45年まで氷を作っていました、製氷部門を廃止して、冷凍事業にシフトして80歳で引退し、晴耕雨読の隠居生活をしていますが、現在の120名余の社員で、氷を1貫5百等の尺貫法で売買していたとう知らないと思います。
日本経済新聞に瀬戸内寂聴さんが「奇縁まんだら」で文学者のヒストリーを連載していますが、記憶力のすばらしいのに感心して読んでいますが。美海さんの記憶力は、寂聴さんに引けを取らないと思います。楽しいブログ期待しています。

_ のらきち ― 2010/08/25 18:51

映画「ALWAYS~三丁目の夕日」でそのタイプの冷蔵庫見ました。
きっとその頃は必要最低限のモノ(当日、もしくは翌日に食べる分くらい)しか収納してなくて、忘れて傷ませることなんてあり得なかったでしょうね。
今からスーパーでお買い物をする予定ですが、欲望に任せて買いすぎないように気をつけなきゃ!

あっ、ワタシ、美海さんの真似をして(笑)、今週からダイエット始めました!手始めに仕事の帰り3つ手前の駅で降りて45分ほど歩いてます。寝つきよくストンと眠れるようになりました。

_ 美海 ― 2010/08/26 15:47

鳴門さん
レスが遅れて済みません。出掛けていたものですから。
お祖父さまが製氷業を始められてたって奇遇?ですね。氷のことにお詳しい!
戦後暫くは商家では尺貫法で公の書類では一々換算するのが面倒でした。
ま 私の記憶は間違いも有るかもしれませんからご用心。

_ 美海 ― 2010/08/26 15:56

のらきちさん
昔の氷冷蔵庫ご覧になりましたか!
小さくて少ししか入りませんでした。

ダイエット開始 おめでとうございます!!
45分のウオーキング 絶対効きますよぉ
エール送ってます!

_ riri ― 2010/08/26 19:35

はじめまして。
時々広島からお邪魔させていただいてます。

きれいな朝顔ですねー。
それにしてもお歳に驚いてます。
すみません。

_ 美海 ― 2010/08/26 23:08

ririさん 初めまして!
先生が広島ご出身なので 親近感があります。
今は美しい街で言葉が優しいですね。
自分の歳を客観的に(テレビの話題なんかで)考えると
ウワァ って感じです(^v^)

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